激发此次疫情的甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒是一种新的毒株，包含有人流感、猪流感、的基因片段。目前，新病毒能否已发生变异尚不清晰，粮农组织已派专家前去墨西哥，查询拜访甲型Ｈ１Ｎ１流感的发病过程。

　　电 结合国粮农组织经济社会部经济学家方成5月４日接管记者专访时强调，只需颠末平安处置并烹调熟，猪肉能够安心食用。

　　方成说，粮农组织迄今还没有表白甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒可以或许影响猪肉，正在加热跨越７０摄氏度的下，病毒能被敏捷，所以只需颠末平安处置并烹调熟，就能够安心食用。

　　方成分歧意正在未构成动物疫病的环境下宰猪，由于杀猪对农户影响很大。但目前全球３０％至４０％的生猪是集约化豢养，因而目前应亲近关心生猪养殖业的流感发病环境。

　　目前，甲型Ｈ１Ｎ１流感仍界各地延伸，近日从一家养猪场的猪身上检测出甲型Ｈ１Ｎ１流感病毒，这头猪很可能是被一名养猪场工人传染患病的。

　　方成对于甲型Ｈ１Ｎ１流感可能形成的经济影响暗示担心。他引见，并获世界卫生组织和世界动物卫生组织承认。粮农组织担忧本来的名字会形成，影响猪肉消费。